Entrées Entrée du jour 8.00€ 8.00€ L’œuf cocotte « fermier », mousse de carottes couleurs et asperges rôties au basilic 12.00€ 12.00€ Fritto Misto (selon arrivage), mesclun marseillais à l’ail et citron, aïoli maison 14.00€ 14.00€ Croustillant de « Black Tiger », chutney de granny smith et confit de yuzu 14.00€ 14.00€ Soupe de poissons de roche (Pêche de Marseille), croûtons à l’ail et rouille maison 15.00€ 15.00€ Terrine de foie gras « fermier », au poivre de sichouan 16.00€ 16.00€ Brochette de Saint Jacques en persillade, roquette et ail noir confit 17.00€ 17.00€
Plats Wok de légumes de saison aux nouilles jaunes, confit de gingembre et vinaigrette thaï 17.00€ 17.00€ Tatin d’agneau confit aux petits légumes, boulghour et fèves aux épices douces 21.00€ 21.00€ Côte de cochon noir à la plancha, jus d’olives noires et fines herbes 22.00€ 22.00€ Risotto de gambas et Saint Jacques aux champignons japonais et pointes d’asperges 23.00€ 23.00€ Pavé de saumon « d’Ecosse » cuisson douce, lit de lentilles du puy, sauce vierge 24.00€ 24.00€ Loup ou Daurade entier snacké au brasier de fenouil sec, huile citronnée 26.00€ 26.00€ Pavé de bœuf Wagyu supplément os à moelle fleur de sel +4€ 32.00€ 32.00€ Parillade de «La Nautique » 32.00€ 32.00€
LES BASIQUES Accompagnements : Frites fraîches, riz, écrasé de pommes de terre, légumes croquants Plat du jour 14.00€ 14.00€ La « SÔCISSE » de Marseille, purée maison et chips du panier 15.00€ 15.00€ Cannelloni de jeunes pousses d’épinard et saumon, mesclun acidulé 15.00€ 15.00€ Burger du pêcheur façon accras, fenouil caramélisé, rouille et pomme de terre épicées 17.00€ 17.00€
Desserts Dessert du jour 6.00€ 6.00€ Baba au Rhum arrangé et chantilly 7.00€ 7.00€ L’affogato 7.00€ 7.00€ Meli Melo de fruits de saison à la fleur d’oranger 7.00€ 7.00€ Profiteroles « maison » XL 9.00€ 9.00€ Café / Thé gourmand 9.00€ 9.00€ Plateau de fromage et beurre de la maison Bordier 12.00€ 12.00€
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